Malzemesi:

·         1 adet enginar

·         50 gr. Pirinç

·         10 gr. Kuş üzümü

·         10 gr. Çam fıstığı

·         1 fiske tuz

·         1 fiske yenibahar

·         1 fiske karabiber

·         1 adet geniş asma yaprağı

·         50 gr. Tereyağı

·         Göz kararı dereotu

İç pilav sırasıyla tereyağı, fıstık, pirinç, yenibahar ve karabiber ile kavrulur. suyu verilip çekince tepsiye dökülüp üzerine dereotu konup ilk önce asma yaprağı üzerine enginar daha sonra iç pilav konup katlanır enginarı haşladığımız sudan alıp başka tencereye konup hafif tekrar pişirilir ve servis yapılır. Asma yapraklarının açılmaması için gerekirse iple bağlayabilirsiniz.

Yemek yapımı ve tarifi: Ali Serçe